Fatias de abóbora desidratadas premium

As principais etapas de processamento da abóbora seca ao ar incluem limpeza de matérias-primas, acabamento e corte, branqueamento, desidratação e embalagem. A abóbora em cubos deve usar abóboras maduras com bom sabor, pele lisa e carne vermelha laranja.
Lavar seque a abóbora com água limpa para remover a sujeira e outras sujeiras.
Classificação e corte Remova as hastes da abóbora lavada, depois corte ao meio com uma faca, descascando a pele externa e a polpa e as sementes internas. Corte em fatias de 3-4 mm ou 6-7 mm (você também pode usar um ralador para bater em filamentos).
Branqueie as fatias de melão cortadas com vapor ou água fervente por 1-3 minutos, depois esfrie rapidamente com água fria e escorra as gotas.
A desidratação colocou as fatias de abóbora disparadas na grelha para desidratar. A temperatura de secagem é controlada pela primeira vez a 45-60 ° C e depois aumentou gradualmente, mas não pode exceder 70 ° C. Seque até que o teor de umidade do produto seco seja inferior a 6%.
O produto exige que a abóbora cutucada seja amarela pálida ou laranja, escamosa ou filamentada.


Umidade abaixo de 8%

vermelho

Primeira série

20 kg por caixa

Para macarrão instantâneo, arroz auto-aquecido, padaria, medicina, etc.